Doymuş Yağları Azaltın
Doymuş yağ LDL kolesterolü artıran en önemli diyet faktörüdür. Günlük enerjinin %7'sinden fazlasının doymuş yağdan gelmemesi önerilir. Sınırlayın: Tereyağı, yağlı kırmızı et, salam-sucuk, tam yağlı peynir, hindistancevizi yağı.
Trans Yağlar: En Tehlikeli Yağ
Trans yağlar hem LDL'i artırır hem de HDL'i düşürür. Kaçının: Margarin, endüstriyel kek-bisküviler, hazır popcorn ve kızarmış hazır gıdalar.
Çözünür Lif: LDL'in Doğal Düşmanı
Günlük 5-10 gram çözünür lif LDL'i %3-5 oranında düşürebilir. Zengin kaynaklar: Yulaf ezmesi ve kepek, elma, armut, fasulye, mercimek, brokoli.
Omega-3 Yağ Asitleri
Omega-3 ağırlıklı olarak trigliseritleri düşürür ve anti-enflamatuvar etki gösterir. Haftada 2-3 kez yağlı balık (somon, uskumru, sardalya, hamsi) tüketmek önerilir.
Tekli Doymamış Yağlar: Kalp Dostu
Doymuş yağların yerini tekli doymamış yağlarla değiştirmek LDL'i düşürürken HDL'i korur. Zengin kaynaklar: Zeytinyağı, avokado, badem, fındık, yer fıstığı.
